Cosa accomuna una fragola coltivata in montagna d’estate e una cresciuta in serra al Nord in inverno? Un nome: la fragola Marmolada®. Il suo segreto non risiede soltanto nel colore rosso brillante o nel gusto equilibrato, ma in una dote ancora più rara: un’adattabilità straordinaria. Frutto dell’incrocio Gorella x Sel. 15, questa varietà è il risultato del lavoro del Consorzio Italiano Vivaisti (CIV), che la brevettò e ne avviò la commercializzazione nel 1989. Da allora, la Marmolada® ha conosciuto una rapida ascesa, imponendosi come una delle fragole più apprezzate nel panorama europeo grazie alla sua robustezza e all’elevata produttività.
Tipica dell’Italia settentrionale, questa cultivar trova proprio in queste terre la sua collocazione ideale. La sua vocazione montana si traduce in vigore, resistenza e una straordinaria capacità di adattarsi a condizioni colturali diverse. Qualità che, ancora oggi, la rendono un punto di riferimento per chi cerca affidabilità e resa nelle produzioni.
Un successo costruito su produttività e adattabilità
La fragola Marmolada® è una cultivar unifera dal portamento compatto e dalla vigoria media, ma è soprattutto sul piano produttivo che esprime il meglio di sé. La pianta regala una fioritura abbondante e duratura, capace di assicurare rese elevate anche in condizioni ambientali non sempre favorevoli. A questa dote si affiancano una naturale resistenza alle fisiopatie e una buona tolleranza al calcare, elementi che ne rafforzano ulteriormente l’affidabilità.
Una caratteristica distintiva è la tendenza a sviluppare una seconda fioritura al termine della raccolta primaverile, prolungando così il ciclo produttivo. Ciò che ne ha decretato il successo, tuttavia, è la straordinaria capacità di adattarsi a diverse tecniche colturali: dalle pianure alle aree montane, dalle produzioni estive alle colture protette, sia tradizionali che fuori suolo. Un insieme di qualità che rendono la Marmolada® una varietà versatile e performante, apprezzata dai produttori per la sua costanza e dai mercati per la sua affidabilità.
La fragola Marmolada®: qualità dei frutti
Il vero punto di forza della fragola Marmolada® è la generosità dei suoi frutti, che mantengono grandi dimensioni fino alla fine della raccolta. La forma tipicamente tronco-conica, regolare e armoniosa (ad eccezione dei primissimi frutti), si combina con un colore rosso chiaro e brillante che ne esalta l’attrattiva commerciale. La polpa, di un intenso rosa-rosso, si distingue per compattezza e resistenza, caratteristiche che garantiscono un’eccellente tenuta durante le manipolazioni e i trasporti. Il profilo aromatico e zuccherino, equilibrato e mai eccessivo, la rende una fragola versatile, ideale sia per il consumo fresco sia per la trasformazione.
Insomma, a più di trent’anni dal suo debutto, la Marmolada® continua a testimoniare la capacità della ricerca vivaistica italiana di dar vita a varietà solide e longeve. Un simbolo di qualità e affidabilità che continua a rappresentare un punto di riferimento per produttori e consumatori, mantenendo vivo il legame tra innovazione agricola e tradizione.
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Federica Del Vecchio
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