Frutta a guscio

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Tempo di mandorle e in Puglia la raccolta volge quasi al termini. Al momento, frutti di qualità e volumi abbondanti lasciano ben sperare. Se però si guarda alle leggi del mercato, il rischio è di non avere prezzi soddisfacenti.

Quest’anno in Campania la raccolta delle nocciole tarda a cominciare: i frutti scarseggiano e le rese non sono molto elevate. I produttori confidano nella qualità elevata del prodotto, ma la vera sfida sarà sul piano dei prezzi.

Un’avventura che sa di Puglia, tradizione e famiglia: è la storia di “Lalla Mandorle”, piccola azienda a conduzione familiare di Grottaglie (Ta) che da qualche anno ha deciso di convertire alcuni terreni coltivati a uva da tavola in mandorleti.

Le mandorle di Sicilia verso la certificazione di Identificazione Geografica Protetta: definito il disciplinare di produzione da trasmettere al Mipaaf per intraprendere l’iter di riconoscimento.

A causa delle gelate di aprile, quest’anno la produzione corilicola italiana potrebbe crollare: si preannunciano volumi di nocciole al minimo storico e qualità inferiore rispetto al 2020.

Nel 2020 i consumi di frutta secca in Italia sono cresciuti del 9%, ma è allarme per l’invasione di frutta secca in arrivo dalla Turchia. A renderlo noto un’analisi di Coldiretti.

Aumentano i consumi mondiali di frutta secca e le nuove tendenze strizzano l’occhio all’Italia, il Paese con le caratteristiche pedoclimatiche adatte alla coltivazione di questi frutti.

La coltivazione del mandorlo, un tempo frutto simbolo del Sud Italia, è sempre più sulla cresta dell’onda, coinvolgendo e incuriosendo i diversi frutticoltori di tutto il Bel Paese.

Tutti pazzi per le mandorle, ma l’offerta è insufficiente. Oggi dall’Italia proviene meno del 2% della produzione mondiale di mandorle, nonostante la domanda sia in forte crescita.

La campagna delle nocciole 2020 è ormai giunta al termine, ma il bilancio pare soddisfare i produttori.

La campagna 2020 è ancora in corso per le mandorle, ma è già tempo di bilanci. A offrire una panoramica della stagione, Rocco Giorgio, titolare della “Azienda Agricola Giorgio, nata nel 2003 in agro di Toritto (Ba). 

“Chi ben comincia è a metà dell’opera”, recita un antico proverbio e mai come quest’anno, si spera nelle proverbiali parole degli antichi per la raccolta di nocciole.

Pasquale Losciale, docente presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, ha proposto un interessante approfondimento sugli sviluppi della mandorlicoltura a livello mondiale.

Recenti contratti di acquisto a lungo termine lanciati dall’industria dolciaria hanno aumentato l’attenzione per una specie da sempre ritenuta più tipica di ambienti forestali che agricoli.

La produzione mondiale di pistacchio è aumentata fortemente negli ultimi anni grazie alla capacità di questa specie di crescere in condizioni limitanti e per l’elevato prezzo che il prodotto riesce a spuntare sul mercato.

Dopo aver elencato i numerosi effetti benefici delle mandorle bisogna considerare anche gli inconvenienti che il consumo di questo frutto potrebbe comportare, ad esempio l’infestazione biologica, il danno da insetti prima della raccolta e la conseguente contaminazione da parte di funghi.