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Un raccolto più contenuto, ma di alta gamma. Sono queste le stime per l’annata 2025 della Poma de Girona IGP che rispetto al 2024 stima un -11%. Un calo solo apparente, poiché i volumi previsti risultano perfettamente in linea con la media produttiva degli ultimi anni, confermando la solidità e la maturità del settore. Il ritorno a livelli produttivi più equilibrati è la diretta conseguenza del record dello scorso anno, quando la produzione aveva toccato quota 100.961 tonnellate, la seconda più alta nella storia dell’Indicazione Geografica Protetta. Un’abbondanza che ha determinato una minore fioritura primaverile, un fenomeno fisiologico noto come alternanza, in cui gli alberi riducono naturalmente la produzione dopo un raccolto eccezionale.

A questo si sono aggiunte condizioni meteorologiche sfavorevoli durante la maturazione, che hanno ulteriormente inciso sui quantitativi finali. Nonostante ciò, il dato resta positivo: il 2025 segna il quinto anno consecutivo in cui la produzione supera le 85.000 tonnellate, confermando la stabilità e la resilienza del comparto. Ma qual è il segreto che sostiene la produttività e la qualità delle mele di Girona?

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Poma de Girona IGP: una forza che nasce dal territorio 

La vera forza della Poma de Girona IGP non si misura soltanto nei numeri, ma nel suo profondo legame con il territorio. Le mele di Girona nascono in una zona privilegiata della provincia catalana, un mosaico naturale modellato dall’incontro tra la brezza temperata del Mar Mediterraneo e la protezione dei Pirenei. È proprio questo equilibrio tra mare e montagna a creare condizioni pedoclimatiche uniche, capaci di donare ai frutti un’armonia perfetta di dolcezza, croccantezza e profumo.

All’interno dell’Indicazione Geografica Protetta convivono quattro varietà principali, ciascuna con la propria personalità. La Golden Delicious si distingue per la buccia giallo-verdastra, la polpa succosa e l’aroma dolce e intenso, ideale tanto per il consumo fresco quanto per la pasticceria. La Gala, riconoscibile per la vivace colorazione rosso-giallastra a striature, è croccante, fine al palato e perfetta nelle insalate. La Granny Smith, con il suo verde brillante e il caratteristico sapore acidulo, esprime un carattere deciso che la rende ideale sia cruda sia cotta. Infine, la Red Delicious, la classica mela rossa dalla polpa zuccherina e compatta, incarna l’essenza della dolcezza naturale, perfetta da gustare al naturale o in spremute. A unire queste varietà è un denominatore comune: l’elevata qualità organolettica, frutto di un disciplinare rigoroso e di un terroir irripetibile che fa della Mela di Girona IGP una delle eccellenze più autentiche dell’agricoltura catalana.

Una storia secolare di tradizione e innovazione

Le radici della melicoltura a Girona affondano in un passato lontano: già nel XIV secolo, lo stemma di una nobile famiglia locale raffigurava un melo, chiaro segno dell’antica presenza di questa coltura nel territorio catalano. Da sempre parte integrante del paesaggio rurale e della cultura alimentare locale, la mela di Girona ha attraversato i secoli evolvendosi insieme alla sua comunità. Il vero punto di svolta arrivò a metà degli anni Sessanta, quando la coltivazione del melo conobbe un deciso impulso, grazie alla nascita di numerose cooperative agricole che segnarono l’avvio di una produzione organizzata e orientata al mercato.

Nel 1987 prese forma il gruppo Poma de Girona, un progetto condiviso nato dalla visione di alcuni produttori lungimiranti, decisi a valorizzare la qualità e l’identità delle mele locali. Un percorso di crescita costante che culminò nel 2003 con il riconoscimento ufficiale dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) da parte dell’Unione Europea, un marchio che attesta il legame profondo tra prodotto, territorio e tradizione, fondato su standard di produzione rigorosi e controlli di qualità certificati.

Qualità certificata e legame con il territorio

Oggi la Poma de Girona IGP è sinonimo di qualità certificata e origine garantita, frutto di un rigoroso sistema di produzione e tracciabilità che assicura il pieno rispetto delle caratteristiche autentiche del territorio catalano. Da tempo, infatti, la mela di Girona mantiene livelli di produzione elevati e di qualità eccellente, imponendosi come riferimento dell’agroalimentare spagnolo e conquistando una crescente presenza sui mercati internazionali. Un traguardo che testimonia come la forza di questa IGP risieda non solo nella sua terra, ma anche nella passione e nella visione dei suoi produttori.

Federica Del Vecchio
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