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Se è vero che il mirtillo è ormai un protagonista indiscusso delle tavole salutiste, è altrettanto vero che lo sviluppo di varietà capaci di soddisfare consumatori sempre più attenti ed esigenti è diventato una priorità . In questo scenario, il futuro del mirtillo potrebbe avere un accento scozzese: è infatti pronta a fare il suo ingresso sul mercato internazionale una nuova cultivar destinata ad alzare gli standard qualitativi del segmento Northern Highbush. Si chiama Highland Charm ed è il risultato di oltre dieci anni di ricerca condotti dal James Hutton Institute in Scozia, in collaborazione con partner strategici in Paesi Bassi (Schrijnwerkers Plants BV), Ucraina (Dolyna-Agro), Australia (Perfection Fresh) e Cile (Grupo Hijuelas).
Highland Charm è il primo mirtillo Northern Highbush sviluppato dal programma di breeding scozzese. L’obiettivo? Creare una cultivar capace di coniugare resilienza agronomica, alta produttività e gusto premium, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più attento a qualità e sostenibilità .
Il mirtillo scozzese: qualità superiore dal clima unico
Per raggiungere questo traguardo, i ricercatori hanno analizzato oltre 300 incroci unici della specie nordamericana Vaccinium corymbosum, selezionando la varietà in grado di prosperare nelle particolari condizioni climatiche della Scozia.
Non a caso, i suoli fertili, l’abbondanza di acqua pura e le estati miti del Paese hanno favorito lo sviluppo di bacche di qualità superiore. La maturazione più lenta rispetto ai climi più caldi permette infatti un maggiore accumulo di zuccheri e acidi, regalando ai frutti un sapore più complesso, intenso ed equilibrato rispetto ai mirtilli che giungono rapidamente a maturazione in zone più temperate.
Caratteristiche che fanno la differenza
Highland Charm si distingue come una varietà di mirtillo di fascia premium, capace di coniugare qualità organolettiche e praticità produttiva. Le bacche, grandi e succose, crescono in grappoli radi che ne facilitano la raccolta, mentre l’elevata dolcezza e il colore intenso ne esaltano l’appeal visivo e gustativo. A completare il profilo, una consistenza ottimale e un’eccellente capacità di conservazione, ideali per una distribuzione sempre più attenta alla freschezza. La pruina ben marcata, il sapore ricco e la lunga shelf life consolidano Highland Charm come la scelta perfetta per un consumatore moderno, informato ed esigente.
Test internazionali e risultati promettenti
La nuova varietà di mirtillo Highland Charm è già stata testata con successo nel Regno Unito e in Ucraina, dove ha dimostrato ottime performance in diverse stagioni e condizioni climatiche. Questi risultati confermano il suo potenziale come cultivar adatta a un’agricoltura moderna, orientata a sostenibilità ed efficienza. Proprio per questo, i ricercatori stanno ora approfondendo la sua capacità di adattarsi a sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale, in linea con gli obiettivi globali del settore.
Insomma, Highland Charm non rappresenta soltanto una nuova varietà , ma incarna una vera e propria visione per il futuro della coltivazione del mirtillo: un frutto che risponde alle esigenze di una filiera sempre più attenta alla qualità e alle aspettative di consumatori informati ed esigenti, alla ricerca di dolcezza, aspetto accattivante e un’esperienza di consumo premium.
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Federica Del Vecchio
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