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Il mercato delle fragole è in piena evoluzione: i consumi crescono costantemente, la domanda diventa sempre meno stagionale e la filiera è alla ricerca di varietà in grado di coniugare qualità, resa e sostenibilità. Proprio per rispondere a queste esigenze, Bayer ha presentato la fragola Baya Solara, la prima varietà commerciale a marchio De Ruiter by Bayer.
Il debutto di Baya Solara segna una tappa strategica nell’espansione dell’azienda nel comparto fragolicolo e segue l’acquisizione, nel 2023, degli asset fragola di NIAB, ente di ricerca con sede nel Regno Unito. Un passo importante che rafforza l’impegno di Bayer nello sviluppo di soluzioni genetiche innovative per i piccoli frutti, con particolare attenzione alla coltura protetta.
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La fragola Baya Solara: caratteristiche e vantaggi
Baya Solara è una cultivar unifera di giugno, precoce-media, progettata per rispondere alle esigenze di tutta la filiera. La varietà si distingue per frutti grandi, uniformi e consistenti, con un’elevata qualità estetica e una ridotta tendenza all’imbrunimento post-raccolta, un aspetto sempre più rilevante per il mercato retail. Dal punto di vista organolettico, il frutto offre una dolcezza equilibrata, con un ottimale rapporto zuccheri-acidi, in linea con le preferenze dei consumatori moderni. Un profilo gustativo che, unito alla buona conservabilità, rende Baya Solara una proposta interessante sia per il consumo domestico sia per la grande distribuzione.
Uno degli elementi distintivi di Baya Solara è il miglioramento genetico nella resistenza alle principali malattie della fragola, tra cui la Phytophthora cactorum, responsabile del marciume del colletto. Questa caratteristica contribuisce a una maggiore stabilità produttiva e rappresenta un fattore chiave per la redditività a lungo termine delle aziende agricole, riducendo il rischio di perdite e l’uso di input fitosanitari.
Benefici lungo tutta la filiera: produttori, retailer e consumatori
Baya Solara è una fragola pensata per soddisfare l’intera filiera. Per i produttori significa raccolti più abbondanti e affidabili, con una gestione più semplice e redditizia delle coltivazioni. Per i retailer, offre frutti grandi, uniformi e di qualità costante, con una shelf life prolungata che riduce gli sprechi e garantisce freschezza sugli scaffali. E per i consumatori, Baya Solara porta sulla tavola fragole gustose e dolci, che si mantengono fresche più a lungo, adatte a un consumo consapevole, con minori sprechi.
Disponibilità e portfolio fragole Bayer
Baya Solara sarà inizialmente disponibile per i produttori di Regno Unito, Germania e Paesi del Benelux. Come anticipato, si tratta della prima varietà di fragola lanciata commercialmente da Bayer dopo l’acquisizione di NIAB, e va ad affiancare un portfolio in espansione che comprende altre sei varietà. Tra queste spiccano Malling™ Ace, rifiorente estremamente versatile e produttiva, sempre più apprezzata dal mercato, e Malling™ Centenary, varietà unifera leader di settore, riconosciuta per l’elevata qualità dei frutti. Con Baya Solara, Bayer consolida la propria presenza nel comparto fragolicolo e punta a definire nuovi standard per la produzione moderna di fragole.
Federica Del Vecchio
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