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- I frutti licis, pur essendo tipicamente tropicali, hanno trovato piena adattabilità negli areali siciliani.
- Le piante delle cultivar Tai So, Wai Chee, Brewster e Kwai Maisi si ambientano bene mantenendo una chioma generalmente più piccola rispetto a quella che sviluppano nei paesi di origine. Mostrano rese e caratteristiche qualitative del frutto in linea con le omonime cultivar coltivate in aree tropicali.
- Questi risultati suggeriscono la possibilità di coltivare i lychees in clima mediterraneo ottenendo buone rese e un elevato standard di qualità dei frutti.
L’introduzione dei frutti licis, che per la loro origine sono noti anche come frutti cinesi, risale alla fine degli anni ’80.
Questo albero tropicale, a maturazione, riempie la sua chioma di frutti rotondeggianti dal colore rosso acceso o rosato, intensamente profumati che, una volta sbucciati, si rivelano dolci e ricchi di succo.
I frutti licis, pur essendo tipicamente tropicali, hanno trovato piena adattabilità negli areali siciliani.
Nel tempo in Sicilia sono state introdotte diverse varietà e oggi, malgrado le superfici ancora esigue e il comportamento alternante di alcune cultivar, questa pianta licis esotica può rappresentare una risorsa interessante in termini economici. Ancor più interessante se si considera il periodo di produzione privo di concorrenza e i risultati produttivi e qualitativi. Negli ultimi dieci anni, in Sicilia, sono nati nuovi impianti con nuove e promettenti cultivar.
Anche per i frutti litchis, i freddi invernali possono arrecare danni alle piante, per cui si sta osservando il comportamento delle piante anche in coltura protetta.
Le piante delle cultivar Tai So, Wai Chee, Brewster e Kwai Maisi si ambientano bene mantenendo una chioma generalmente più piccola rispetto a quella che sviluppano nei paesi di origine. Mostrano rese e caratteristiche qualitative del frutto in linea con le omonime cultivar coltivate in aree tropicali.
Anche in questo caso, la distanza elevata tra i principali paesi tropicali e i mercati europei incide non poco sul mantenimento della qualità durante i lunghi trasporti. Questo apre la possibilità alle produzioni dei frutti litchi siciliani di spiccare qualitativamente e conquistare gli esigenti mercati europei.
Interessanti sono i contenuti vitaminici delle cultivar osservate così come il colore rosso intenso della buccia, aspetto importante in grado di influenzare positivamente la propensione all’acquisto da parte del consumatore.
Questi risultati suggeriscono la possibilità di coltivare i lychees in clima mediterraneo ottenendo buone rese e un elevato standard di qualità dei frutti.
I risultati qualitativi ottenuti vanno mantenuti nelle fasi post-raccolta evitando l’imbrunimento dell’epicarpo, tipico di questo frutto. A tal fine si stanno approfondendo tecniche di rapid refrigeration e modified atmosphere packaging.